하노이는 베트남의 수도이다. 그래서 인가...? 집세도 비싸고 택시비도 비싸고 투어비도 호치민에 비해 절대 저렴하지 않다. 더욱이 나같은 엽전들이 물어물어 찾아갈 수밖에 없는 한국식당... 비싸다. 솔직하게 말해서 호치민은 남부 해안에서 밀려 들어오는 신선한 야채와 과일, 더욱이 호치민 근교(?)인 달랏이라는 고산지대에서 날개달고 날아드는 한국형 배추와 무우.., 때문에 맛있다. 하노이 김치와 호치민 김치는 격이 다르다. 그런데도 가격은 하노이가 비싸다.



하노이 여행자의 거리인 항베와 동수언 시장 근처엔 그나마 한국식당은 눈을 씻고 또 씻어 찾아봐도 없다. 우중중한 하노이 날씨에 시원한 김치찌게 혹은 동태찌게가 그립지만... 없으니 그립기가 더욱 진해진다. 먹어야 산다. 더욱이 무더운 베트남에서 여행을 제대로 해낼려면 먹어야 한다. 아니 잘 먹어야 한다. 해서 리멤버투어 하노이 지점장님의 안내를 받아 바로 리멤버투어 하노이 지점에서 불과 몇십미터 밖에 떨어지지 않은 현지인 식당을 찾아 들어갔다.





식당 전경
우선 허름하다. 크지 않다. 번듯한 2. 3층 양옥 집도 주변에 많은데 단층 짜리 함석 지붕집이다.
비... 자주오는 하노이. 함석집... 잘 하면 밥먹으면서 자연의 오케스트라를 청취할 수도 있겠다.




식당 내부.
허름하지만 내부는 고급 식탁으로 잘 꾸며져 있었고... 넓지 않은 공간에 놓인
좌석마다
손님들로 가득하다. 우리가 찾아간 시간이 아침 때는 지났고 점심 때는 아직인
아점이었는데도 불구하고 허기진 사람들이 많았든 모양이다.




이 삭당의 최대 장점은 내가 눈으로 보고 음식을 선택한다는 거다.

베트남 현지식당에 들어서면 조명이 어둑하여 한글은 커녕 영어조차 숙지하기가 쉽지 않은터에 위 아래로 점을 찍어댄 베트남 글씨... 아무리... 그동안의 베트남 짬밥으로 대충 이해할려고 해도 안된다. 잘못 주문하면 시킨 음식 먹지도 못하고 돈만 날리고... 옆에 앉은 현지인들이 그러나 나를 보곤 "먹지도 못할 음식 시켜놓곤 돈만 버리는 벼엉신~~" 소리 듣기 딱 마춤인데...


여긴 아니다. 메뉴판도 갔다주지만 퍼보(쌀국수) 껌찐하이산(해물볶음밥) 등등을 제외하곤... 뭔 음식인지 모르겠다. 내 정도가 모르니 갓 베트남 여행오신 분들... 모른다. 그런데 이 식당은 주망으로 가면 이렇게 조리를 기다리는 각종 메뉴들이 날 봐주세요. 날 찍어주세요 하듯이 널려 있다. 보기만 해도 내가 먹을 수있을 것같은 음식이 흐드러졌다. 즉 주방으로 가서 종업원에게 '디스 완. 디스 완' 하기만 하면 된다.




그리고... 대부분 조리가 된 음식들이지만, 날것이라도 골랐다면 저...
불판위를 손가락질 하면 된다. 한눈에 이해가 된다. 한쪽은 물로 끊여달라는 것이고
다른 한쪽은 불로 굽거나 혹은 볶어달라는 것임을




메뉴 보고도 주문하고 직접 가서도 주문을 한 우리 일행의 식탁에 순서대로 진설되는 음식들




소고기 조림이다.




돼지 양념갈비 찜이다




한국인은 밥심(힘)으로 산단다.
그러니까 어디가나 빠짐없이 찾아야 하는 하얀 쌀밥




해물 볶음밥
베트남의 쌀은 알랑미이다. 물끼 없는 밥이 되는 쌀인데... 그러다보니 볶으면 맛있다.




그 유명한 하노이 쌀국수




현지인 식당은 음료수는 당연... 짜(보리차같은 것으로, 베트남은 일반 가정에서조차 수도물을
먹으라고 내놓지를 않는다. 최소한 우리네의 엽차처럼 풀넣고 끊인 물에 얼음 둥둥 띄어
내놓는다. 베트남말로는 이것을 '짜다'라고 한다.)조차도 돈을 내야 한다.
어차피 돈을 내는 것이라면 건강에도 좋을 미네널 워터를 주문했다.




흐흐 한상 가득하다.
단촐 쌈박하게, 맛들어진 것들만 골라서 허겁지겁...
먹어대기에 분주한 우리 일행... 대화는 단절되고 먹음에 충실해지고 있다.




밥... 후딱 해치우고. 사진... 펑펑 찍어대다 사라져 가는 나를 향해 현지 직원이
"어게인 캄히얼 프라즈" 하며 잘가라고... 밥, 배 든든히 먹었으니 여행 잘하라고...
손을 흔들며 웃어주는 친절함으로 내 기억속에 자리 잡는다.
해서 먹는 것도, 종업원의 웃음도 후덕하다 싶어 이름을 붙여본다.
후덕한 식당. 참고로 이 식당의 주소는 72 MA MAY 이다.


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